Здоровое питание — преимущества. Здоровое питание для детей

Здоровое питание — преимущества. Здоровое питание для детей

27.04.2010 Выкл. Автор admin

О здоровом питании говорят все больше и больше. Он популярен благодаря своим достоинствам, поэтому рекомендуется всем. Что вам нужно знать об этом? Вот важная информация.

Здоровое питание — каким оно должно быть?

Здоровая пища — это натуральные продукты, которые не содержат добавок в виде химических средств защиты растений (известных как пестициды ), синтетических удобрений, химических усилителей роста, а также добавок, ароматизаторов или радиации. Его получают только натуральными методами, без использования методов генной инженерии . С другой стороны, органическое животноводство исключает заражение крупного рогатого скота или птицы антибиотиками и гормонами роста и исключает использование генетически модифицированных кормов. Полезные и быстрые рецепты на любой вкус можно найти тут.

Здоровое питание производится на органических фермах, где:

  1. удобряют растения натуральными удобрениями (например, навозом, компостом),
  2. сорняки удаляются естественным путем — выщипывание вручную, без применения химикатов,
  3. вредители удаляются естественными методами (птицы, насекомые, ловушки) и натуральными пестицидами,
  4. животноводство получает все органические корма без гормонов и ГМО,
  5. болезни животных предотвращаются естественными методами, такими как чистые помещения, чередующийся выпас и здоровое питание.

Здоровое питание — преимущества

То, как выращивают растения и животных, и, следовательно, пищевые продукты, которые мы едим, могут иметь большое значение для нашего здоровья. Не только в отношении физического здоровья, но также психического и эмоционального благополучия.

Здоровая пища очень часто содержит гораздо больше ценных питательных веществ, чем ее искусственно удобренные аналоги. В их случае, например, они могут вызвать аллергическую реакцию у аллергиков . Это из-за содержащихся в них усилителей или консервантов. Преимущества здорового питания включают:

  1. здоровая пища содержит меньше пестицидов — химические вещества, такие как фунгициды, гербициды и инсектициды , широко используются в традиционном сельском хозяйстве, и их остатки остаются на (и в) пище, которую мы едим,
  2. здоровая пища зачастую более свежая — в  ней нет консервантов, продлевающих ее жизнь,
  3. Органическое земледелие лучше для окружающей среды — методы органического земледелия уменьшают загрязнение, экономят воду, уменьшают эрозию почвы, повышают плодородие почвы и потребляют меньше энергии. Земледелие без пестицидов также лучше подходит для близлежащих птиц и животных, а также для людей, живущих рядом с фермами.
  4. Животным, выращиваемым на фермах, не вводят антибиотики, гормоны роста и не кормят побочными продуктами животного происхождения — кормление побочными продуктами животного происхождения увеличивает риск коровьего бешенства (BSE), а использование антибиотиков может привести к образованию устойчивых к антибиотикам штаммов бактерий. Животные, выращенные на «естественных» фермах, имеют больше места для передвижения и доступа к окружающей среде, что помогает им оставаться здоровыми.
  5. Мясо и молоко с естественных ферм более богаты определенными питательными веществами — результаты европейского исследования 2016 года показывают, что уровни определенных питательных веществ, включая жирные кислоты омега-3 , были на 50% выше в мясе и молоке с естественных ферм, чем в остальных.
  6. Здоровая пища не содержит ГМО. Генетически модифицированные (ГМО) или генетически модифицированные (ГМ) организмы — это растения, ДНК которых была изменена таким образом, который не может встречаться в природе, чаще всего для устойчивости к пестицидам или производства инсектицидов.

Здоровая, натуральная пища также приносит финансовую выгоду, поскольку деньги остаются в местной экономике. Больше денег идет непосредственно фермеру, а не на маркетинг и распространение. Более того, продукты натурального происхождения доставляются покупателю сразу после созревания, поэтому они свежие.

Здоровая пища, пестициды и антибиотики

Согласно многим исследованиям, здоровая пища естественного происхождения может характеризоваться более высокой питательной ценностью минералов, чем обычная пища (пища производится с использованием химикатов и генетических модификаций, которые обеспечивают наилучшие показатели продуктивности и эффективности продаж). Основная причина заключается в том, что при отсутствии пестицидов и удобрений растения увеличивают производство фитохимических веществ (витаминов и антиоксидантов), которые усиливают их устойчивость к вредителям и сорнякам.

Некоторые исследования связывают пестициды в нашей пище со всем, от головных болей до рака и врожденных дефектов — но многие эксперты считают, что уровни в обычных продуктах питания безопасны для большинства здоровых взрослых. Однако даже низкие уровни воздействия пестицидов могут быть гораздо более токсичными для плода и детей (из-за их менее развитой иммунной системы) и для беременных женщин (это создает дополнительную нагрузку на органы, уже подвергшиеся стрессу) .

Загрязнение пестицидами не является большой проблемой для мясных и молочных продуктов (животные могут потреблять некоторые пестициды в зависимости от их рациона), но многие ученые обеспокоены назначением антибиотиков большинству сельскохозяйственных животных: многие из них являются теми же антибиотиками, что и вводятся. людям и чрезмерное употребление этих препаратов вызывает иммунизацию, что снижает их эффективность в борьбе с инфекцией.

Здоровое питание — вкусовые качества

Любой, кто ест здоровую пищу, скажет, что вкус лучше, чем у фруктов или овощей, обработанных пестицидами — но так ли это? Согласно исследованию 2014 года, опубликованному в British Journal of Nutrition, более высокий уровень антиоксидантов в здоровой натуральной пище может фактически улучшить ее органолептические свойства, то есть запах, вкус и даже ощущение во рту, когда вы ее едите.

Здоровое питание для детей

Здоровое питание для детей становится все более популярным. Родители малышей выбирают экологические продукты по разным причинам. Некоторые люди хотят защитить окружающую среду, а другие хотят избегать вредных пестицидов и других веществ, небезразличных для здоровья.

Здоровая пища, называемая «эко» или «био», дороже обычных заменителей, и это касается и органических продуктов для детей. Готовые блюда в банках или пюре из самого названия полезнее и питательнее. Более того, такая еда часто имеет гораздо большую пищевую ценность, чем та, что продается в обычных магазинах. Именно поэтому родители все чаще выбирают для своих детей здоровую пищу.