Прага: что, кроме пива, стоит попробовать в чешской столице?

Прага: что, кроме пива, стоит попробовать в чешской столице?

04.08.2022 0 Автор Tanya

Если вы хотите проникнуться духом старинной Европы, прогуляться по мощёным улочкам и площадям, насладиться созерцанием хорошо сохранившейся средневековой архитектуры – добро пожаловать в Прагу. Список достопримечательностей чешской столицы действительно велик. Это и Вацлавская площадь, и старинное еврейское кладбище, и Карлов мост, и собор Святого Вита, а также множество других, не менее живописных исторических памяток. И, конечно же, даже самое захватывающее путешествие не будет полным без обязательной гастрономической составляющей.

Все мы привыкли, что Чехия – это, прежде всего, пиво, причём, очень много пива. Однако и кроме пенного хмельного напитка, в Праге есть чем полакомиться туристу. Стоит отметить, что чешская кухня во многом схожа с немецкой в силу географического и культурного родства этих двух стран. Столица Чехии, пожалуй, является уникальной в том смысле, что здесь до сих пор придерживаются особой культуры застолья, сохранившейся ещё со Средних веков.

Благодаря уникальной городской планировке вы сможете без труда найти заведение, удовлетворяющие ваши кошельки и вкусовые рецепторы. Ну а мы подобрали для вас 5 наиболее вкусных и известных блюд, которые обязательно нужно отведать в Праге.

Первые блюда.

Чешские супы известны своим наваристым вкусом и насыщенным ароматом, от которого сразу начинают течь слюнки. Традиционно супы здесь носят название «полевки» (polevky), а по своей консистенции относятся к категории супов-пюре. Среди всех сортов чешских супов среди туристов наиболее популярны «Чеснечка» и «брамборачка». Чеснечками называют густые чесночные супы, а вот «брамборачки» подают в ароматном хлебном горшочке, который обычно съедается после супа.

Кнедлики.

Вкусные и невероятно сытные кулинарные изделия из муки и картофеля, которые по вкусу напоминают свежий белый хлеб. Сами по себе кнедлики не вызывают восторга у туристов, которые считают их обычным хлебом. Это угощение лучше всего сочетается с сытной мясной подливкой. Режем кусочками, обильно макаем в гуляш и – наслаждаемся….

Вепрево Колено.

koleno-veprya

Неземное удовольствие для настоящих гурманов – свиная рулька, запечённая целиком. Средний вес этого лакомства – от 1 до 2 кг, однако в Чехии нередко подают рульку весом 2,5 кг и даже более. Обычно подают с гарниром и несколькими видами соусов. Запечённое Вепрево Колено станет отличным угощением для большой компании.

Свиные рёбрышки с медовой подливой.

Ароматные рёбрышки с хрустящей медовой корочкой. Это блюдо обычно подаётся в паре с кисло-сладкими соусами – брусничный, клюквенный.

Сыр гермелин.

Традиционный чешский сыр с прожилками плесени и ярким пикантным вкусом. Чаще всего подаётся как закуска к пиву. Гермелин нередко маринуют в оливковом масле, добавляя лук, чеснок и перец.
Отличным дополнением к острой и пикантной пражской кухне станет традиционный чешский напиток – «ликёр Бехера» («Бехеровка»). Эта 40-градусная травяная настойка чрезвычайно популярна во многих европейских странах. Чтоб полностью раскрыть вкус, ликёр необходимо смаковать маленькими глотками и даже разбавлять, если напиток кажется вам слишком крепким.