Квас местный и привозной

11.06.2010 Выкл. Автор admin

В белых бочках продают севастопольский квас, в желтых — привозной из Симферополя

Вы, наверное, замечали, что квас в городе продают из желтых и белых бочек. «СГ» решила сравнить напиток по цене, вкусу и производителю.

Желтые против белых

Бочковой квас в городе начали продавать еще в конце апреля. Напиток доставляли в желтых бочках из Симферополя. Двумя неделями позже квас начали разливать на Севастопольском пивобезалкогольном заводе. Сейчас его продают в белых бочках с надписью «Севастопольский квас».

Как рассказал «СГ» председатель правления Севастопольского пивобезалкогольного завода Сергей Шмыр, по состоянию на 7 мая было сварено 8 тонн молодого первого кваса.

— Через неделю квас настоялся, стал поострее. Из такого уже можно готовить окрошку. Молодой квас на окрошку, как правило, малопригоден, вкус еще не тот, — отметил С.Шмыр.

Оптовая цена севастопольского кваса осталась на уровне прошлого года.

— На заводе мы отпускаем квас по 2 гривны за литр, — сообщил С.Шмыр. — И наш севастопольский квас продается только в Севастополе.

Цена разная, вкус одинаковый

Нужно быть истинным ценителем, чтобы понять вкусовые различия между квасом из желтой и белой бочек. Но вот цена говорит сама за себя. Маленький стаканчик (объем 200 мл) кваса у желтых стоит 2 грн, у белых — 1,50 грн. Остальные цены одинаковые: 1 литр — 4,50 грн, большой стакан (500 мл) — 3 грн, средний (250 мл) — 2,50 грн.

Планируют перейти на кеги

А вот в Киеве в этом году власти запретили продавать бочковой квас. Причина — санитарная изношенность бочек. Они не обновлялись последние 25 лет. Столичным предпринимателям предложили оборудовать специальные ларьки и продавать квас из кегов.

С.Шмыр сообщил, что в будущем в Севастополе тоже появится кеговый квас.

— На сегодняшний день горСЭС дала разрешение на торговлю кваса из бочек, — отметил он. — В перспективе у нас есть намерение продавать кеговый квас, но для этого нужно серьезное оборудование.

Тем временем

Стало известно, что Севастопольский хладокомбинат перестал выпускать мороженое. К сожалению, за две недели так и не получилось дозвониться и взять комментарий непосредственно у директора предприятия. В его приемной нам дали следующий ответ: «В этом году мороженое не производится. Реорганизация производства».

Ольга БОРОДИНА